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民间熬鱼高手摆擂 厨师民俗专家现场点评
金农网 (10-25) agri.com.cn
家住独流镇的王娟把从奶奶那里学到的熬鱼技巧展现给了大家。她在调料里放入酱豆腐也是跟奶奶学的。据评委张仲老先生说,天津百姓家里最早的熬鱼方法除了加入葱、姜、蒜,其实还应该加入酱豆腐,只是现在很少人知道了。 ..
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